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五香鸡蛋的家常做法(今天教大家制作五香咸鸡蛋)

100次浏览     发布时间:2025-01-31 01:53:10    

夏天到了天气越来越热了,大多数人都没有很大的食欲。今天小饿教大家制作(五香咸鸡蛋)早餐配粥一起吃,老香了如果你爱吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋,那你一定要把这个(五香咸鸡蛋)学会。制作起来非常的简单!



首先是准备材料,三斤鸡蛋、现在鸡蛋基本在4元左右一斤,200克的精盐、十三香一袋、高度白酒、保鲜膜!这些材料就可以做出好吃又流油的(五香咸鸡蛋)了!


下面我们开始制作,先把3斤鸡蛋洗干净。鸡蛋洗净后放置盘中晾干,准备一个盘子把200克的精盐和一袋十三香45克左右倒入盘中搅拌均匀。再准备一个小碗倒入适量的高度白酒,白酒不用倒太多二两左右即可,太多就浪费了!


之后把晾干的鸡蛋放到高度白酒里面让鸡蛋的表皮沾满白酒,要把鸡蛋的表皮均匀的沾满白酒。然后把鸡蛋放入搅拌均匀的精盐里面,鸡蛋在精盐里面翻滚均匀就可以了。最I好是让鸡蛋的表皮多粘一些精盐厚一点比较好,这样比较容易入味。


然后用准备好的保鲜膜把鸡蛋包裹起来,扎紧一些别漏气。鸡蛋全部包裹好之后放在阴凉处即可,如果你喜欢吃翻砂的20天以上就可以了。煮熟之后蛋清不会很咸,翻砂。如果你喜欢吃油比较多的流油的那种,那么就放置30天以上。30天以上保证个个流油!




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